Privatbrauerei Liebharts

 

Liebharts Privatbrauerei

 

 

Es ist die Liebe zur Braukunst, zum Rohstoff, zur Natur, die uns als Familie Liebhart beflügelt und antreibt.
Die Geschichte unserer Brauerei beginnt 2003 mit der Eröffnung der Gasthausbrauerei„Sudhaus“ im „Liebharts Detmolder Fachwerkdorf“. Dort brauen wir im kleinen Rahmen fürdie Gäste leckeres Bier und haben so eine alte Liebe neu entdeckt. Einen Steinwurfentfernt hieß es für uns „Alles auf Anfang“, und unter tatkräftiger Mithilfe ortsansässigerHandwerksunternehmen wurde die Liebhart`s Brauerei neu aufgebaut. Bereits Ende 2004begann die Planung der modernen Anlagen, im darauffolgenden Jahr wird der Braukessel„angefeuert“.

Hier entstehen keine bloßen Durstlöscher, sondernGenuss in Flaschen. Weg vom Mainstream der großen Brauereien, entwickeln wirSpezialitäten-Biere in Bio-Qualität. Und daran wird sich auch in Zukunft nichts ändern!

Im Mittelpunkt steht für uns immer das Produkt, alles andere kommt dann von selbst. Soentstehen genussvolle Bio-Biere und Bio-Limonaden, die beim Verbraucher gefragt sind –Tendenz kontinuierlich steigend!Für unsere Biere verarbeiten wir nur bestes Bio-Braumalz und edelsten Bio-Hopfen. AlleRohstoffe sind von höchster Reinheit und stammen aus ökologischer Landwirtschaft ohneAgrarchemie, Pestizide und Kunstdünger. Dazu kommt naturbelassenes Quellwasser vonbesonderer Qualität. So komponieren wir in unseren Braukesseln natürlicheGeschmackserlebnisse.Das Wasser für Bier und Limonade stammt aus Brunnen tief im Teutoburger Wald. Alles,was wir regional in der von uns und unseren Kunden geforderten Qualität bekommenkönnen, nehmen wir gern. Jede Kiste Bier sorgt dafür, dass sechs QuadratmeterAckerland ökologisch bewirtschaftet werden.Das ist unser Beitrag zur Nachhaltigkeit.

Unser Sortiment ist vielseitig, abwechslungsreich, kreativ und vor allem in jeder Beziehungein natürlicher Genuss.Angefangen hat alles rund um unseren Schornstein, also regional im engsten Sinne.Neuem gegenüber zurückhaltend, aber nie ablehnend, entdecken die Lipper unsereSpezialitäten-Biere bei kleineren Events in der Stadt. Die Mundpropaganda greift, und derregionale Markt wächst über die Stadtgrenzen hinaus. Zur Zielgruppe gehören Menschen,die Bier nicht nur trinken, sondern genießen.Unser klares Profil „Bio-Spezialitäten aus der Region, für die Region“ macht unsunverwechselbar. Heute haben die Bio-Biere und fruchtigen Bio-Limonaden ihren Platz imhochwertigen Lebensmitteleinzelhandel, in Getränkemärkten und in den Reformhäusern inganz Deutschland.

Das Reinheitsgebot von 1516 regelt die Verwendung der Zutaten eines Bieres. Wie beiallen Geboten gibt es auch hier Spielräume, die von den Großen der Branche genutztwerden. Wir machen hier keine Kompromisse. Statt Hopfenextrakten verwenden wir in derLiebhart`s-Privatbrauerei besten Bio-Aromahopfen. Wie bei einem guten Wein hängt derGeschmack wesentlich von der Qualität des Anbaugebietes und der jeweiligen Ernte ab.Auch der richtige Zeitpunkt der Hopfenzugabe beim Brauprozess ist eine hohe Kunst undverleiht dem Bier seine Einzigartigkeit.Standardmalze haben bei uns keinen Platz. Schließlich sind es unterschiedliche, spezielleVerfahren, die die Malzherstellung aus Gerste und den anschließenden Röstprozesscharakterisieren – und damit auch den besonderen Charakter des Bieres prägen. Wirverwenden deshalb viele verschiedene, exklusiv für unsere Brauerei hergestellte„Spezialmalze“. Besondere Malze lassen besondere Biere entstehen.

Hopfen und Malz werden von uns persönlich geprüft. Dafür gehen wir aufs Feld, zumBauern und zum Hersteller. Und direkt zum Kunden gehen wir natürlich auch: Auf Festen,Events … sprechen wir mit den Genießern unserer Getränke. Das Feedback, das wir hierbekommen, ist eine der wichtigsten Grundlagen für die Neu- und Weiterentwicklungunserer stetig wachsenden Produktpalette.

Unser Brauerei- Team ist klein, aber ganz groß in Sachen Kompetenz und Engagement.Wir, ein kleines Fachkräfte-Team steuern die Geschicke mit viel Flexibilität. Unser jungesUnternehmen verfügt über Anlagen der neusten Generation. Hochmoderne Technikermöglicht Energierückgewinnung und umweltschonende Produktion.Als Unternehmer mit ausgeprägtem Heimatbezug arbeiten wir nicht nur mit demortsansässigen Handwerk und regionalen Zulieferern zusammen, wir schauen ebenso aufdie Umweltverträglichkeit der Produktion und auf nachhaltiges Wirtschaften. DieVerwendung von Ökostrom Lippe der Stadtwerke Detmold und die Energierückgewinnungin der Brauerei schont Ressourcen und die Technologie Ohren und Nase der Nachbarn.Wer vor der Brauerei steht, ahnt nicht, welche Spezialitäten hier entstehen.

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Liebharts Bio Edel-Bierlikör 0,50
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Liebharts Magic Unicorn 0,50
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Liebharts InBio Ferment Holunder 0,33
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Liebharts InBio Ferment Birne Melisse 0,50
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InBio Ferment "Birne-Melisse" ist die natürliche, rein biologische und alkoholfreie Erfrischungsalternative aus der Liebharts Privatbrauerei in Detmold. InBio Ferment "Birne-Melisse" erhält seine einzigartige Frische durch die...
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Liebharts Bio WeiZi alkoholfrei 0,50
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